PENGENDALIAN KUALITAS PADA PABRIK MAKANAN TERNAK KUD “DADIO AYEMING URIP” (DAU) MALANG

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengendalian kualitas yang dilakukan di KUD DAU Malang kemudian mengidentifikasi dan menganalisis suatu proses atau situasi dan menemukan kemungkinan penyebab suatu masalah yang terjadi. Alat analisis yang digunakan yaitu Diagram Pareto dan Diagram Sebab-Akibat. Diagram Pareto digunakan untuk untuk mengklasifikasikan masalah menurut sebab dan gejalanya. Masalah didiagramkan menurut prioritas atau tingkat kepentingannya, dengan menggunakan format grafik batang. Sedangkan Diagram Sebab-Akibat digunakan untuk membantu mengidentifikasi akar penyebab suatu masalah. Berdasarkan hasil analisis menggunakan Diagram Pareto dapat diketahui jenis dan persentase kerusakan yaitu berjamur 0,3%, bau tengik 0,2%, menggumpal 0,7%, berkutu 0,1%. Sedangkan dari Diagram Sebab-Akibat disebabkan oleh faktor manusia yang kurang fokus dan teliti, faktor material merupakan penyebab yang ditimbulkan dari pemilihan bahan baku yang kurang baik. faktor metode penyebab yang ditimbulkan dari kesalahan saat memproses karyawan yang kurang teliti. Faktor mesin merupakan permasalahan yang ditimbulkan dari kondisi mesin yang kurang perawatan. Berdasarkan hasil penelitian diatas, disarankan: (1) diharapkan perusaahaan melakukan pengendalian kualitas secara terus-menerus baik pada saat proses produksi maupun setelah produksi untuk memperoleh kepastian bahwa produk yang dihasilkan sesuai harapan. (2) Bagi peneliti selanjutnya, dapat menambah ilmu pengetahuan mengenai pengendalian kualitas sehingga dapat menjadi masukan dalam penelitian yang sejalan dengan ini